巨人 - 2008-1-23 13:59:00
这几天在论坛翻阅了很多的帖子，甚至包括了去年的就帖子，以下是我对现在酒店引进新人的看法，和大家探讨一下：
我个人觉得哦，在论坛上前辈们，好像都被磨得没有了斗志，什么做酒店要慢慢来，从基层做起，积累经验，调整心态！！！一点都不现实，你自己说说，一个服务生，用得着做上2、3年时间啊？一个酒店经理人非得要懂得怎样端盘子、懂得怎样打扫客房吗？就好像一个建筑工程师一定要花三五年在工地做泥水工吗？（要知道培养一个大学本科生的时间才4年，培养一个硕士生才两年）纯粹浪费青春！每天重复同样的工作，消磨青春，还美其言曰：积累经验！！！纯粹自欺欺人！！ （一个管理者，用得着事必躬亲吗？如果你的答案是肯定的话，那么你不是一个合格的管理人！你不要和我说酒店是一个特殊情况，就算怎样特殊，他们都有共同性！
大家想想，为什么酒店行业都整天嚷着说缺乏人才，缺乏人才？你们就知道嚷，你们知道根本原因吗？没有吧？因为你们根本就没有用实际行动去寻找原因！试想，一个海归、一个本科生你让他端盘子，拿行李，还一做就是几年，你心里会平衡吗，你的心态能够调整得过来吗（说实话，我不行，我相信很多本科的同学也不行，因为酒店杂志上就报道过这样的例子：一百多个本科毕业生做酒店不到一年全部转行了）？况且，你看看现在教育投资是多么的昂贵，但毕业出来竟然就是去作如此长时间的劳力工，你心里平衡的了吗，你平衡的了，你父母平衡的了吗？
我这样说，你们一定会说，现在的大学生心气太高傲，说他们不愿意去挨苦，但你想想，首先，一个本科生，完成四年的大学教育，所付出的费用是多少？对于一个农村人来说，它父亲可能一辈子的积蓄都没有那么多，而是靠亲朋好友凑起来的，有的还是要靠助学贷款完成学业，毕业后，他们还面临着要还贷的压力、赡养父母的压力。。。。在如此沉重的压力下，一个人就算他有多大的热情去做酒店，但是他也没有办法去做得了，因为，他到酒店去做那服务生，一个月就那么几百块钱，自己生活还不够；其次，一个服务生要做上几年时间才有升职的希望（比例起码有一半以上），但是横向比较一下，和自己一同毕业的同学，在这几年时间里，社会地位都不知道高自己多少，薪水都不知道是自己的多少倍了，试问，在如此悬殊的差距下面，你还能心平气和的去做酒店吗？如果可以的话，那我很负责任的告诉你，那是一种不负责任的行为，是对你自己不负责，也是对你父母不负责！！！（不知道有没有说严重了！）
所以，我想能够得出的结论就是，酒店是和现在大学生无缘的，起码在现在这个制度下，酒店是很难引进有专业管理知识的人才，有的只是经验型管理者（或者你会说，酒店要的就是经验型人才），对管理摸着石头过河。摸着石头过河，这种做法的确在改革开放初期发挥了很大的作用，但大家要看到这样一个现实，今时不同往日了，以前根本没有什么市场规则可言，可现在呢？现在是市场经济了，玩什么市场游戏都要遵守市场规则，要不，最后受苦的是自己！！
现在我们进入WTO了，很多外资酒店都对中国市场这块肥肉虎视眈眈， 如果我们还一直抱着这种观念去做酒店的话，那我可以很负责的告诉大家，完了！看着狼来了，我们也只能眼睁睁的看着他们把我们自己一块一块的吃掉，而毫无还手之力 ！！我国酒店业要强、要大、要与狼共舞，最终把狼吃掉，就要有更多高学历高能力的、具有系统管理理论知识的人才加进来，壮大我们酒店经理人队伍，而不仅仅靠那些猛打猛撞的靠经验起家的酒店管理者，“小米加步枪”的打仗方式在这个科技先进的社会里是不适用的了！！！
或者有人看了我这文章后，他会评论说，你说了这么多无非就是强调高学历罢了！！对，我最重要的一点就是这样，现在社会上都在评论说，文凭无用，能力才是最重要的！但你要看到，虽然高学历不完全等于高能力，但是起码学历高能力高的比学历低有能力的比例大得多吧？受过高等教育的人比没有受过高等教育的人看问题的层次高吧？（就举一个例子，为什么我们国家的足球水平比别人差那么多呢？你看看我们那些所谓国脚的学历就知道了，有哪几个有高学历的阿？有哪几个是好好受过教育的阿？全部流氓一堆！！相比其它国家足球队员受教育水平，差远了吧！你认为我扯远了吧？没有!!就凭受教育水平的差距，就足以形成球员判断力的巨大落差，这就足以构成致命弱点！！）如果这样，你还坚持学历不重要、高等教育不重要的话，那全国的大学都不要开了，全部推平建酒店算了，给更多的机会让人赚取经验，培养更多的初中生、高中生做酒店老总！！
这只是我在接触酒店期间里，所想到的一些东西，并没有挑战各位酒店管理前辈的意思！！同时，我也声明一点，我并不否认酒店需要经验，这就等同于我们后来人也要发扬艰苦奋斗的优良传统一样，但是，新时代赋予新含意，我们现在发扬艰苦奋斗并不就是要以树根充饥、要以破衣服保暖，一定要过这些粗茶淡饭的日子才算是艰苦奋斗，酒店培养新人也同样道理！！
阿里山的姑娘 - 2008-1-23 17:17:00
说到心坎里了！！