埃尔斯沃思•斯塔特勒出身贫寒，但凭着他与生俱来的经营意识，在酒店业取得了极大成就。从l3岁做礼宾部服务员时起，他就对酒店经营的每个方面都产生了强烈好奇心，他向酒店各部门的员工——从管家到工程部员工和记账员——请教，尽可能地了解情况，这种好奇心和执着使他担负了更大的责任。从开始，他就具有提高利润的创意，他说服为之工作的店主在酒店设置了美国第一个铁路订票柜台。
1901年，他拥有了一家临时酒店，那是为设于纽约布法罗的泛美会展而建的。虽然会展本身在商业上是失败的，但斯塔特勒投的那部分钱却赢得一小笔利润。他用这笔钱建起另一处临时酒店，为l904年圣路易斯展览会服务，那是一次成功的展览会。这次赚得的钱使他得以于1908年在布法罗建起了自已的第一个永久性酒店。
创新和方便顾客的做法确保了斯塔特勒的成功。1908年，他又推出领先的酒店标准，推动了酒店业的革命。在布法罗的斯塔特勒酒店(Buffalo Staffer)，每间客房都设私人浴室、壁橱、24小时的冰水供应、电话和门旁电灯开关。对客房采取的新举措包括在每个床前设台灯和配文具的写字桌。如今，垂直的用于走管线和其他设备的竖井在绝大多数高层建筑中已是司空见惯，这在当时却使他能够以有竞争力的价格出租客房。到1927年，他已在克利夫兰、底特律、圣路易斯拥有酒店。在纽约市，他建起了当时最大的、拥有2002间客房的宾夕法尼亚酒店(Pennsylvania Hotel)。
斯塔特勒的经营哲学颇为独特——“人生即服务”。说到做到，他为同胞提供了尽可能多一点、好一点的服务。他首次对酒店员工实行一周六个工作日，给他们带薪假期和免费医疗服务，他又设计了利润共享计划，使每位员工都可自由持股。
1928年，斯塔特勒意外亡故，其遗孀爱丽斯•斯塔特勒将公司继续扩张，而且在大萧条期间避免了财务危机。根据其遗嘱建立了斯塔特勒基金使其理想得以延续下去，不但他的理想成为斯塔特勒酒店成功的助推剂，而且其基金资助研究并使未来几代从事酒店业的人受到教育，此举对美国酒店业十分有益。
行业出版物《酒店月刊》(Hotel Monthly)的编辑和出版商约翰•威立(John wiley)曾在1912年这样描述埃尔斯沃思：“斯塔特勒先生的天才既在于他的创造性和适应性，又在于他在增添酒店实用特色方面表现出来的精明。他身上既有理想家的特征，又有实干家的长处。”
资料来源：”埃尔斯沃思•斯塔特勒”，作者凯斯琳•贝尔德(Careen Baird)，酒店业名人堂，德克萨斯州休斯顿大学康拉德N．希尔顿学院，1997年出版。
埃尔斯沃思•斯塔特勒(图片来源：德克萨斯州休斯敦大学酒店业档案馆)