中国酒店人才在线论坛

首页 » 酒店风云 » 部門管理 » 康乐部 » KTV的筹备、筹建计划
aaron - 2008-1-13 17:49:00
我的KTV筹备、筹建计划书
    一、KTV企业筹备、筹建的几个阶段:
    第一阶段:项目考察(筹备阶段):对将要实施的项目进行详细的调研,具体的内容有:
    A、 项目所在地的外部环境是否支持(xxxxxxx……等)
    B、依据调研结果写出可行性报告交给投资者,
    第二阶段:装修期(筹建阶段)
    A、施工前的准备工作:
    1、根据投资者的要求进行图纸设计,如水、电、空调、抽风、排烟管等走向设计图,平面、立面、饰面图,在设计时要对KTV内所要具备的功能如:各种KTV包厢、超市、 工作站、接待台、留言台、收银台、总机、水吧、厨房、计算机机房、库房、办公室、教育室兼员工休息室、更衣室等进行合理的规划。
    2、将图纸送有关部门审批,在等待批复的时间里,要确定施工单位和对装修材料进行确定。
    3、得到批复后进行施工,施工期间要保证施工质量和做好中间验收工作(工期一般是四个月)。
    第三阶段:设备采购。在场内进行装修期间,可以对部分设备进行采购和调试(在装修工程开始后)。
    A、空调设备、抽风设备、厨房设备、场内所需家具等
    B、 音响设备、点歌系统、酒吧设备、收银设备、办公设备、自助餐区所需物品等
    第四阶段:招聘、培训前的准备工作(在装修工程开始后两个月内完成)
    A、制定并经投资者审批通过KTV的有关规章制度、岗位职责、工作流程等
    B、制定招聘计划
    C、制定培训计划(时间、地点、内容等)
    第五阶段:员工招聘(在装修工程开始后第三个月实施)
    第六阶段:员工培训(在装修工程开始后第四个月实施)
    A、对员工进行理论培训(xxxx\xxxx\xxxx\等)
    B、 对员工进行业务培训(xxxx\xxxx\xxxx等)
    C、对员工的培训进行考评
    第七阶段:工程验收后申报有关证照(预计一个月)
    A、消防合格证、安检合格证
    B、卫生合格证、税务证、营业执照
    第八阶段:开业前的准备工作(在申报有关证照时同时进行)
    A、开业必备有关物品的采购或印刷
    B、开业典礼策划(在开业前一个月完成)
    C、开业后的市场推广计划的制定(在开业前一个月完成)
    第九阶段:开业初期
    1、试营业经营管理的工作重点
    (1) 日常营运管理:按照公司制定的规章制度进行严格及有效率的管理
    (2) 建立企业凝聚力:在经营过程中要关心和解决员工的生活和工作中出现的问题,培养员工的团队精神形成企业的凝聚力
    (3) 实施成本核算管理制度:对每项经营计划都进行事前预算,期中控制,事后考评总结
    (4) 开发客源市场:清楚企业特色,发现属于自己的客源市场
    (5)重视员工的在职培训:随时随地对员工进行现场的督导,提高服务质量和服务员的素质
    (6)对所有工作实施日志化管理,并依据具体操作进行调整
    (7)建立企业对外推广平台
    (8)建立客户信息反馈、处理机制
    (9)建立有效的企业对内、对外的文案资料库
    2、正式对外营业的工作重点:
    (1)对试业阶段的工作进行总结和调整
    (2)继续按企业既定的管理目标实施管理
    (3)建立企业独特的企业文化
    (4)将工作的重点转到市场拓展上,尽量抢占更多的市场份额
    二、量贩式KTV经营之道
    A、硬件设备:(暂时不发表)
    1、点歌系统:(暂时不发表)
    2、歌库质量:(暂时不发表)
    3、音响设计:(暂时不发表)
    4、环境质量:(暂时不发表)
    B软件设备:(即管理、服务、市场拓展等---暂时不发表)
1
查看完整版本: KTV的筹备、筹建计划