心爱的lanlan - 2008-1-15 16:42:00
通过以部门为成本中心的计划预算、检查控制、归集核算和分析考核，达到反映经营管理成果，探索降低成本费用途径，提高经济效益之目的，成本是指酒店经营管理过程中的各项成本和费用，成本管理的具体任务是：
（1）认真进行成本预算，紧密结合营收增减情况编制各部门与全酒店的
成本费用计划，据此作为成本管理的依据。
（2） 检查成本费用执行情况，严格控制成本费用在计划范围内的正常开支。
（3） 正确、完整、及时地归集成本费用，按成本开支范围和核算规范，运用规定的成本计算方法核算成本。
（4） 开展成本费用分析，积极寻找降低成本费用途径，不断提高员工的成本核算意识。
（5） 进行成本考核，调动员工参与成本管理的积极性。