KTV服务流程
一、营业前的准备
1、穿好工服,工牌佩带在左胸位置,检查个人仪容仪表,淡装上班,式样简单大方。
2、准时签到,参加班前会,要求排队,站立挺直等候上司检查,安排当天工作和人员随时调动。
3、班前会之后,检查自己应用的工具是否齐全,检查本岗位的卫生环境是否干净。
4、检查完毕后,应提前5分钟站立在自己的岗位上迎接宾客的到来。
二、营业中的服务工作
1、当咨客引领客人过来的时候,服务员应上前迎接客人,距1.5米左右,以30度鞠躬问候:先生、小姐,晚上好,欢迎光临。
2、客人进包厢后,微笑点头问候,手势45度,请客入座。
3、开空调、灯光、关机,同时介绍环境,介绍消费内容,介绍配备操作功能。
4、客人入座后,奉上茶水、小吃、纸巾、果盘。然后,递上酒水牌介绍特色精美饮品,小吃,为客人落卡下单,请客人签名后才正式送给酒吧和厨房。
5、在入房服务时,需轻轻敲门两声进门,说:先生、小姐,晚上好或很抱歉打扰了。为客人送饮口、酒水、小吃,要向客人介绍品名,敬请客人慢用,出房时祝愿客人说:祝您玩得开心。并随手关门。
6、定时进房查看台面,换毛巾,烟盅,添加酒水,保持台面上的整洁干净,并与客人亲切招呼,随时注意服务灯讯号以及招手、呼叫。
7、主动大方为客人添加酒水,并掌握客人心理,有针对性地推销。
8、客人中途买单走后,应迅速收好杯具及台面上的所有物品,做好包厢的清洁卫生。然后重新摆上烟盅、点歌器、麦克风、酒水牌等,准备迎接二轮客人的到来。
9、协助邻房的服务人员和其他服务人员,看到客人招呼和服务灯亮时,立即赶过去问客人需要什么,工作时间,互相协调,互相帮助。
10、客人叫买单时,应送上热茶、热毛巾,收走多余的杯碟。
11、客人买单走后,要和客人道别,敬请先生、小姐,慢走,欢迎再次光临。
12、客人走后,服务员应立即检查公司物品是否齐全,有无损坏,清场查看有无遗留物,如有发现及时追赶客人,若客人已走,应交办会室登记处理。
三、营业后的服务
1、搞好包厢卫生,收好杯具。
2、整理房间,服务用品整齐归位。
3、将麦头,遥控器收好,或交到DJ手中。
4、关好水、电、门窗、空调、电视、电脑、点歌器、功放等,待部长检查。
5、部长检查合格,班后会完方可签退下班。